物理性質(zhì)
外觀與性狀：無(wú)色透明易流動(dòng)液體，有芳香氣味，極易揮發(fā)。
熔點(diǎn)(℃)：-94.9
沸點(diǎn)(℃)： 56.53
相對(duì)密度（水=1）：0.7899
相對(duì)蒸氣密度（空氣=1）：2.00
飽和蒸氣壓(kPa)：53.32(39.5℃)
燃燒熱(kJ/mol)：1788.7
臨界溫度(℃)：235.5
臨界壓力(MPa)：4.72
辛醇/水分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：-0.24
引燃溫度(℃)：465
爆炸下限%(V/V)：2.5
爆炸上限%(V/V)：12.8
溶解性：與水混溶，可混溶于乙醇、yi mi、lv fang、油類、烴類等多數(shù)有機(jī)溶劑。
化學(xué)性質(zhì)
丙酮是脂肪族酮類具有代表性的的化合物，具有酮類的典型反應(yīng)。例如：與亞硫酸氫鈉形成無(wú)色結(jié)晶的加成物。與氰化氫反應(yīng)生成丙酮氰醇。在還原劑的作用下生成異丙醇與頻哪酮。丙酮對(duì)氧化劑比較穩(wěn)定。在室溫下不會(huì)被硝酸氧化。用酸性高錳酸鉀強(qiáng)氧化劑做氧化劑時(shí)，生成乙酸、二氧化碳和水。在堿存在下發(fā)生雙分子縮合，生成雙丙酮醇。
2mol丙酮在各種酸性催化劑（鹽酸，氯化鋅或硫酸）存在下生成亞異丙基丙酮，再與1mol丙酮加成，生成佛爾酮（二亞異丙基丙酮）。3mol丙酮在濃硫酸作用下，脫3mol水生成間三甲苯，在石灰。醇鈉或氨基鈉存在下，縮合生成異佛爾酮 。
在酸或堿存在下，與醛或酮發(fā)生縮合反應(yīng)，生成酮醇、不飽和酮及樹(shù)脂狀物質(zhì)。與苯酚在酸性條件下，縮合成雙酚A。丙酮的α-氫原子容易被鹵素取代，生成α-鹵代丙酮。與次鹵酸鈉或鹵素的堿溶液作用生成鹵仿。丙酮與Grignard試劑發(fā)生加成作用，加成產(chǎn)物水解得到叔醇。丙酮與氨及其衍生物如羥氨、肼、苯肼等也能發(fā)生縮合反應(yīng)。此外，丙酮在500~1000℃時(shí)發(fā)生裂解，生成乙烯酮。
在170~260℃通過(guò)硅-鋁催化劑，生成異丁烯和乙醛；300~350℃時(shí)生成異丁烯和乙酸等。不能被銀氨溶液，新制氫氧化銅等弱氧化劑氧化，但可催化加氫生成醇。
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